Δευτέρα, 24 Ιουλίου 2017

Αποδόμηση αβάσιμων θεωριών

Το άρθρο δημοσιεύτηκε στο ένθετο Ζωή και Υγεία της Εφημερίδας των Συντακτών στην έκδοση του Σαββατοκύριακου 8-9 Ιουλίου

Η διατροφή είναι μια επιστήμη με έντονο ενδιαφέρον η οποία εξελίσσεται. Η βιβλιογραφία της ανανεώνεται συνεχώς από τη στιγμή που υπάρχει ένα δραστήριο κομμάτι του επιστημονικού κόσμου που δουλεύει στον ερευνητικό τομέα. 

Οι επιστήμονες της διατροφής, οι διαιτολόγοι, οφείλουν να ενημερώνονται για τις εξελίξεις της επιστήμης τους και συγχρόνως να ενημερώνουν το κοινό. Ένα μεγάλο μέρος των ενημερώσεων του κοινού αποτελεί η διάψευση διατροφικών μύθων που εμφανίζονται κατά καιρούς καθώς και διατροφικών πρακτικών που αποτελούν κίνδυνο για την υγεία των πολιτών και προέρχονται από μη επιστημονικά επιβεβαιωμένες πηγές. 

Παρασκευή, 21 Ιουλίου 2017

Δελτίο τύπου του ΕΦΕΤ για το συμπλήρωμα Choco Slim

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίµων (Ε.Φ.Ε.Τ.), µε αφορµή την προώθηση προϊόντος µεταξύ άλλων και µέσω τηλεοπτικών εκποµπών µε την εµπορική ονοµασία «CHOCO SLIM» µε επίκληση της πιστοποίησής του από τον Ε.Φ.Ε.Τ. ή/και την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίµων (EFSA), ενηµερώνει ότι οι εν λόγω αρχές δεν πιστοποιούν ούτε εγκρίνουν τρόφιµα. Ως εκ τούτου, οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί σε ραδιοτηλεοπτικές ή διαδικτυακές προωθητικές ενέργειες (διαφηµίσεις) προϊόντων καθώς και σε ενδείξεις επί της ετικέτας των τροφίµων, οι οποίες παραπλανητικώς και παρανόµως επικαλούνται ή υπονοούν την πιστοποίηση τροφίµων από τον Ε.Φ.Ε.Τ. και την EFSA.
Η αποστολή του Ε.Φ.Ε.Τ είναι η προστασία της υγείας και των συµφερόντων των καταναλωτών διασφαλίζοντας µε τη διενέργεια ελέγχων τη συµµόρφωση των τροφίµων που διατίθενται στην αγορά µε την κείµενη ενωσιακή και εθνική νοµοθεσία, ενώ o ρόλος της EFSA είναι η παροχή αντικειµενικών και ανεξάρτητων επιστηµονικών γνωµοδοτήσεων σε θέµατα ασφάλειας τροφίµων, οι οποίες δεν αποτελούν νοµοθετική πράξη ή είδος πιστοποίησης

Τετάρτη, 5 Ιουλίου 2017

Το φαγητό της κρίσης είναι φτηνό

Το άρθρο δημοσιεύτηκε στο ένθετο Ζωή και Υγεία της Εφημερίδας των Συντακτών στις 6 Μαΐου.


Τα τελευταία χρόνια οι αλλαγές στη ζωή του ελληνικού πληθυσμού είναι σημαντικές. Η οικονομική κρίση έχει επηρεάσει όλους τους τομείς της ζωής μας. Το βιοτικό επίπεδο έχει υποβαθμιστεί για μεγάλο μέρος του πληθυσμού. Δε θα μπορούσε να μείνει ανέγγιχτη από αυτές τις αλλαγές και η διατροφή. Τι σημαίνει όμως αυτό για τον πληθυσμό; Η κρίση θα επιφέρει μια αλλαγή προς τη σωστή διατροφή ή μια έκρηξη της παχυσαρκίας;

Τετάρτη, 28 Ιουνίου 2017

Ανάκληση προϊόντος

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο των ελέγχων που διενεργεί, σε συνεργασία με τη Χημική Υπηρεσία Κεντρικής Μακεδονίας – Τμήμα Α', διαπίστωσε ότι το προϊόν με την εμπορική επωνυμία «CAVOS», τόνος σε λάδι, καθαρού βάρους 160g, στραγγισμένου βάρους 104g, με ημερομηνία παρασκευής 27/07/16 και ημερομηνία λήξης 27/07/21, προϊόν Ινδονησίας INDONESIE 343.02 B/C με ενδείξεις TMSCO EQ727, το οποίο εισάγεται στην Ελλάδα από την εταιρεία Δ. & Ν. ΜΑΡΓΑΡΙΤΗΣ Α.Ε., με έδρα στη Βιομηχανική Περιοχή Θεσσαλονίκης, 57022 Σίνδος, βρέθηκε να περιέχει την τοξίνη ισταμίνη σε τιμή που
υπερέβαινε το ανώτατο όριο.
Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας από το ανωτέρω ΜΗ ΚΑΝΟΝΙΚΟ – ΜΗ ΑΣΦΑΛΕΣ προϊόν από την εσωτερική αγορά και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Καλούνται οι καταναλωτές, που έχουν ήδη προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν (φωτογραφία κάτωθι), να μην το καταναλώσουν.

Σάββατο, 17 Ιουνίου 2017

Η αλλαγή της διατροφής, αλλαγή ζωής. Ένα παράδειγμα.


Ο Σερίφ με το ποδήλατό του
Τον Σερίφ τον γνωρίζω από το 2000 κοντά. Φίλος καλός, ήταν γνωστός μερακλής. Με τις εξόδους του και το αγαπημένο του ποτό, το τζιν. 'Έπινε συχνά πυκνά τα τζινάκια του και φυσικά μετά τον έπιανε λιγούρα και έτρωγε και το κατιτίς του απέξω αργά το βράδυ. ¨Όσον αφορά τη φυσική του δραστηριότητα ήταν λίγη έως ελάχιστη. Χρησιμοποιούσε το μηχανάκι του για τις μεταφορές του εντός της πόλης.